Het äppeldricka
Den här årstiden är det gott med något varmt att dricka. Ofta blir det glögg som serveras men vi väljer hellre en kryddig äppeldricka.
I helgen hade vi en Hyttsill i en väldigt speciell lokal – utan el och värme. För att ge stämning och lite värme startade vi kvällen med en mugg av vår favoritdryck vintertid, kryddig äppeldricka. Flera frågade efter receptet så vi tänkte bjussa på det även här.
Kryddig äppeldricka (4-6 pers)
- 1 liter fräsch äppelmust, gärna ofiltrerad (på bilden är det silad must)
- 3-4 bitar av skalad ingefära (ca 0,5 cm stora)
- 1 röd (mild) chili
- 1,5 tsk kardemumma, vi kör malen men vill man ha en helt slät dryck kan du ta hel kardemumma och sila bort
- 1 – 2 kanelstång
Dela och skala ingefära och dela chilin i tunna skivor. Det går förstås att hacka chilin men vi tycker att det är snyggare med skivor.
Värm musten med kryddorna på låg värme ca 3-4 minuter.
Häll upp i glas, vi väljer att ha kryddor/chili kvar men det går förstås att sila av om så önskas.